Mengingat Kembali Jajanan Pasar
Dengan semakin cepatnya berkembangan dunia secara tidak langsung juga mengubah gaya hidup masyarakat. Di jaman sekarang dimana semua serba praktis dan instant dimana orang pada masa ini tidak perlu lagi keluar rumah untuk membeli kebutuhan pokoknya cukup hanya dengan menggunakan smart phone miliknya dan dalam hitungan jam kebutuhan pokok yang diinginkan akan diantarkan ke depan rumah. kemudahan-kemudahan ini memberikan hal baik tentunya namun hal ini juga berdampak kepada pasar tradisional. Dulu ketika orang ingn membeli kebutuhan pokok yang umumnya dilakukan pada pagi hari baik yang pergi setiap hari, minggu atau sebulan sekali semua orang pasti akan berbelanja di pasar. Selain harganya yang murah pasar juga sangat lengkap.
Salah satu hal yang menarik pada masa itu adalah jajanan pasarnya. Dulu ketika ibu kita berbelanja di pasar setiap pulang kerumah ibu pasti akan membawa beberapa jajanan pasar untuk kita santap. Namun di era sekarang pasar sudah tidak relevan lagi, bahkan sebagian besar anak muda yang umumnya tinggal di kota kota besar bahkan tidak pernah pergi ke pasar seumur hidupnya. Cukup ironis namun kita tidak bisa mengabaikan perubahan jaman yang terus terjadi. Oleh karena itu, disini beberapa jajanan pasar yang dulu sering dinikmati oleh orang tua kita agar setidaknya kita bisa mengetahui atau bahkan tertarik dan mencoba hidangan tersebut. Hidangan pasar yang populer yang biasanya selalu ada seperti lemper, Klepon, risoles, getuk, bolu kukus, nagasari dan kue lapis.
Pertama adalah Lemper, lemper merupakan jajanan pasar yang bisa dibilang paling populer dimana rata-rata semua orang sudah mengenal lemper. Lemper sendiri berasal dari jawa yang dibuat dengan bentuk persegi panjang yang terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan yang biasanya diisi beragam jenis daging mulai dari abon, ayam, sapi atau ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. kemudian ada Klepon, klepon merupakan jajanan pasar yang terbuat dari ketan berbentuk bola yang diisi dengan gula merah cair lalu direbus dan kemduian diberikan parutan kelapa diatasnya. Sensasi kenikmatan memakan klepon akan terjadi saat gigitan pertama dimana gula merah didalam klepon akan cair dan melumer saat digigit. Berikutnya ada risoles, risoles merupakan jajanan pasar yang terbuat dari campuran daging seperti ayam,sosis, atau daging cincang dan sayuran yang dipotong kecil seperti wortel dan kentang atau risoles yang lebih modern akan ditambahkan mayones atau keju yang digulung dengan tepung panir tipis yang kemudian digoreng. Lalu ada getuk, getuk merupakan jajanan pasar yang dibuat dari singkong rebus yang dihaluskan lalu dicampur dengan gula dan kelapa parut lalu ditumbuk lagi sampai halus lalu dibuat berbentuk persegi dengan berbagai warna. Lalu ada bolu kukus, bolu kukus merupakan jajanan pasar seperti kue namun dibuat dengan sederhana dan dengan porsi yang lebih kecil yang hanya terdiri dari bahan sederhana yaitu telur, mentega dan gula yang diberi pewarna makanan. Bolu kukus sendiri selalu populer dikalangan anak-anak yang menemani orang tua nya berbelanja di pasar. Kemudian ada nagasari, nagasari merupakan jajanan pasar yang terbuat dari adonan tepung beras, santan dan gula yang kemudian diberikan potongan pisang yang sudah direbus ditengahnya lalu dibungkus kembali dengan daun pisang dan direbus. Dan yang terakhir ada kue lapis, kue lapis merupakan jajanan pasar yang terbuat dari tepung beras, santan dan gula dan diberi pewarna, yang akan disusun layer by layer dengan warna-warna yang berbeda dari adonan berbeda yang membuat kue lapis memiliki tampilan yang sangat menarik untuk dilihat.
